Commander un buffet : propositions et prix
Buffet ou menu individuel – toutes les propositions avec prix.
- Suggestions de buffet
- 3
- Invités par fête
- jusqu’à 120
Commander un buffet
Commander un buffet : trois propositions, votre propre menu, ou les deux
Une longue table pleine de plats et de saladiers où chacun trouve son bonheur : qui souhaite commander un buffet dans l’Oberberg choisit au Waldhotel Wiehl entre trois propositions de 42,50 à 59,50 € par personne, ou fait composer un menu personnalisé.
Pour la fête dans la maison
Tous les buffets sont pensés pour votre fête au Waldhotel, de l’anniversaire à la fête de mariage et à la fête d’entreprise. Les prix s’entendent par personne (état 2025).
Aperçu
Cinq offres pour le repas de votre fête
Tous les buffets sont des propositions. Sur demande, nous les adaptons avec vous ou composons un menu personnalisé.
Buffet No. 1, froid et chaud
42,50 € par personne. Griebenschmalz maison, saumon fumé, salades, épaule de veau braisée, filet de porc et, pour finir, un dessert en verrine. Tous les plats
Buffet No. 2, froid et chaud
48,50 € par personne. Plateau de houmous, plateau de poissons fumés, filet de sandre, rosbif entier et un curry végétarien de Maultaschen pour les invités sans viande. Tous les plats
Buffet No. 3, méditerranéen
59,50 € par personne. Antipasti, tapas espagnoles, mezzé, filet de saumon, crevettes et joues de bœuf à la sauce au porto. Tous les plats
Tarifs 2025, tarifs 2026 sur demande.
Buffet n° 1
Froid et chaud, avec saumon fumé et épaule de veau
Corbeille de pain
Corbeille de pain, Griebenschmalz maison (saindoux aux grattons à tartiner), fromage blanc aux herbes, beurre aux herbes.
Plats froids
Saumon fumé, filet de hareng, raifort à la crème ; petits schnitzels froids, mini-boulettes ; melon, jambon ; tomate-mozzarella, basilic ; salade paysanne au fromage de berger, salade de haricots, salade de chou, salade de pâtes ; salade verte avec sauce au yaourt et vinaigrette aux herbes.
Plats chauds
Épaule de veau braisée, sauce Esterhazy ; roulades de poulet farcies aux épinards ; filet de porc, sauce crème aux champignons ; gnocchi, beurre à la sauge, parmesan ; chou-fleur, brocoli, sauce béarnaise ; pommes de terre sautées, riz au beurre, croquettes.
Dessert en verrines
Tiramisu, crème pêche-fruit de la passion.
Prix
42,50 € par personne.
Buffet n° 2
Poisson et rosbif en alternance de froid et de chaud
Corbeille de pain
Corbeille de pain, Griebenschmalz maison (saindoux aux grattons à tartiner), beurre aux herbes.
Plats froids
Assiette de houmous avec différentes variétés de légumes ; plateau coloré de poissons fumés, raifort à la crème ; salade de crevettes relevée à la mangue ; avocat, tomate, mozzarella ; salade de volaille au curry en verrine ; plateau de crudités, fromage blanc aux herbes.
Plats chauds
Filet de sandre avec tomate, ail, oignons et olives ; roastbeef entier, rosé, avec croûte d’oignons et sauce au poivre ; filet de porc, sauce légère à la moutarde, pomme, échalote ; curry végétarien de Maultaschen ; chou-fleur, carottes glacées, brocoli, sauce béarnaise ; pommes de terre au romarin, riz au beurre, pommes frites.
Dessert
Crème à la framboise, mousse au chocolat, plateau de fromages.
Prix
48,50 € par personne.
Buffet n° 3
Méditerranéen, des antipasti aux joues de bœuf
Corbeille de pain
Corbeille de pain avec différentes sortes de pain, beurre aux herbes, dips.
Plats froids
Divers antipasti italiens ; salade de pâtes italienne ; plateau varié de poissons fumés avec raifort à la crème et crème aux airelles ; roastbeef rosé, sauce rémoulade ; salade fenouil-orange à la française ; tapas espagnoles : Pimientos de Padrón, Champiñones al Jerez, Chorizo, pruneaux au lard, Jamón Serrano ; mezze : Baba Ganoush, houmous, ajvar ; avocat, tomate, grenade, mini-börek, samosas, kibbeh, falafel.
Plats chauds
Filet de saumon en croûte d’herbes sur choucroute au champagne ; penne aux crevettes sautées dans une sauce au homard ; poêlée de poulet à l’andalouse ; joues de bœuf à la sauce au porto ; végétarien et végan : curry de légumes aux pois chiches, relevé ; légumes variés sautés à l’ail et à l’huile d’olive ; pommes de terre au romarin, riz au beurre, croquettes.
Dessert
Crème bavaroise avec topping aux fruits rouges, crème au vin, fromage.
Prix
59,50 € par personne.
Offre séminaire
Restauration pour votre séminaire, du déjeuner au menu du soir
Forfait séminaire Business
48,00 € par personne et par jour pour la location de la salle, la technique standard, les boissons, un petit coup de fraîcheur et un déjeuner léger et vitalisant.
Forfait séminaire Premium
73,00 € par personne et par jour avec en plus un dîner en 3 plats.
Toutes les prestations des forfaits séminaire
Tarifs 2025, tarifs 2026 sur demande.
En découvrir plus
Les occasions pour lesquelles nos hôtes commandent un buffet
Questions
Bon à savoir
Buffet ou menu personnalisé ?
Les deux sont possibles. Vous choisissez ce avec quoi nous pouvons vous régaler ; sur demande, nous créons un menu personnalisé.
Combien coûtent les buffets ?
Le buffet No. 1 coûte 42,50 €, le buffet No. 2 48,50 € et le buffet No. 3 59,50 € par personne (prix 2025, état 2026 sur demande).
Y a-t-il des plats végétariens et végans ?
Oui, par exemple le curry végétarien de Maultaschen au buffet No. 2 et le curry de légumes relevé aux pois chiches au buffet No. 3. Si vous préférez une cuisine légère ou une alimentation végane, n’hésitez pas à nous en parler.
Comment commander un buffet ?
Appelez-nous au +49 2262 7920 ou écrivez à info@waldhotel-wiehl.de. Nous vous conseillerons avec plaisir.
Demande
Nous composons votre buffet pour votre fête
Indiquez-nous l’occasion, la date et le nombre d’invités, et nous revenons vers vous avec une proposition.
