Waldhotel Speisekarte

Vorspeisen

• Landhaus-Brotkorb5,90 €

  Ofenfrisches Landbrot mit hausgemachtem Kräuterquark und Griebenschmalz

• Waldhotel Tapas für 2 PersonenUnser Tipp19,90 €

  Bergischer Landschinken, Schmalz, hausgemachtes Eingelegtes nach Oma‘s Art, Landbrot, geräucherte Forelle mit Apfelmeerrettich, Landhauskäse

  Dazu

  • Jede weitere Person+ 9,90 €
• Mediterrane Antipasti19,90 €

  Gegrilltes Gemüse, Perlzwiebeln, Aioli, gegrillte Peperoni, Landbrot

  Dazu

  • 4 Garnelen Aglio e Olio+ 6,90 €
  • Serranoschinken, Pecorino+ 6,90 €
  • Jede weitere Person+ 9,90 €
• Räucherlachs auf Reibekuchen15,90 €

  Frische Reibekuchen mit hausgeräuchertem Lachs und Apfel-Meerrettich

  • Als Hauptgericht19,90 €
• Räucherforelle aus der Region12,90 €

  Traditionell serviert mit frischen Zwiebeln und Hausgarnitur

• Matjes auf Vollkornbrot10,90 €

  Traditionell serviert mit frischen Zwiebeln und Hausgarnitur

• Carpaccio vom Rinderfilet16,90 €

  Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und bestem Olivenöl

• Tomate & Mozzarellavegetarisch10,90 €

  Vollreife Tomaten, cremiger Mozzarella und frischem Basilikum

• Kräftige Rinderbrühe7,90 €

  Nach traditionellem Rezept, langsam ausgekocht

• Französische Zwiebelsuppevegetarisch8,90 €

  Goldbraun gratiniert mit feiner Käsenote

• Hummercremesuppe10,90 €

  Samtig, aromatisch und voll feiner Krustentieraromen

Premium vom Rind

Naturgereiftes argentinisches Premium Beef

• Rumpsteak 250 g28,90 €

  Saftig gereift, serviert mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

  Dazu

  • Je weitere 50 g+ 4,90 €
• Filetsteak 220 gUnser Tipp32,90 €

  Zartes Filet mit cremiger Pfefferrahmsauce und Pommes Frites

  Dazu

  • Je weitere 50 g+ 6,90 €
• Land trifft Meer39,90 €

  200 g Rinderfilet und zwei Riesengarnelen mit Knoblauch, Chili und Bratkartoffeln

Salat & Vegetarisch

• Bunter Waldhotel-Salatvegetarisch16,90 €

  Saisonal. Bunt. Frisch.

  Dazu

  • Gebratene Wiesenchampignons in Thymianhonig+ 3,90 €
  • Ziegenkäse mit Ahornsirup karamellisiert & Walnüsse+ 4,90 €
  • „Fitness“ Bratkartoffeln & Spiegelei+ 4,90 €
  • Hähnchenbruststreifen+ 4,90 €
  • Vier gebratene Riesengarnelen+ 6,90 €
• Hausgemachtes Sellerie-Sesam-Schnitzelvegetarisch20,90 €

  Knusprig ausgebacken mit Sauce Béarnaise, kultigen hausgemachten Kroketten und kleinem Marktsalat

• Kichererbsen-Gemüsecurryvegetarisch17,90 €

  Exotisch aromatisch gewürzt mit Basmati Reis

Vom Kalb

• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes26,90 €

  In cremiger Champignonrahmsauce mit Butterspätzle

• Kalbsleber mit Salbeibutter28,90 €

  Karamellisierte Apfelscheiben, Bratkartoffeln, Röstzwiebeln und Calvados-Jus

Schwein

• Das beste vom Schwein „Schweinefilet“23,90 €

  200 g zarte Medaillons mit Champignonrahmsauce, kultigen hausgemachten Kroketten und kleinem Marktsalat

  Dazu

  • Je weitere 50 g+ 3,90 €
• Kutscherteller23,90 €

  Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Speck, Spiegelei und Bratkartoffeln

• Höhlenkrüstchen-Schnitzel17,50 €

  Auf Toast, Champignonsauce, Spiegelei dazu Pommes frites oder Kartoffelsalat

Vom Geflügel

• Hähnchenbrust in Currysauce19,90 €

  Zart gebraten mit fruchtiger Currysauce, Reis und kleinem Marktsalat

• Hähnchenbrust mit Sauce Béarnaise19,90 €

  Saftige Hähnchenbrust mit Pommes frites und kleinem Marktsalat

• Hähnchenroulade mit Spinatfüllung19,90 €

  Roulade vom Hähnchen mit Pommes frites und kleinem Marktsalat

Fisch

• Matjes „Hausfrauen Art“19,90 €

  Mit Hausfrauensauce und knusprigen Bratkartoffeln

• Regionale Forelle Müllerin ArtUnser Tipp25,90 €

  Goldbraun gebraten mit Salzkartoffeln und kleinem Marktsalat

• Lachsfilet vom Grill26,90 €

  Saftig gegrillt auf knackigen Erbsenschoten mit Salzkartoffeln

• Geräucherte Forelle aus der Region25,90 €

  Mit Apfel-Meerrettich, knusprigen Bratkartoffeln und kleinem Marktsalat

Waldhotel-Schnitzeljagd

Stelle dir dein Schnitzel in vier Schritten zusammen.